海带的真实营养价值和吃海带要留意什么
时间:2015-07-17 10:56 来源:安康饮食网 作者:营养师 点击:次
海带的真实营养价值和吃海带要留意什么
海带汤价格便宜又营养丰厚，含丰厚的蛋白质，维生素a，矿物质，易于吸收，对身体有莫大的好处。另外，海带含可溶性纤维，比普通纤维更容易消化吸收，辅佐排便顺畅，对产后瘦身也有协助。
海带的真实营养价值
1.海带是碱性食品，含钙量较高，钙是避免血液酸化的重要物质，有助于防癌。
2.海带经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。
3.在一切食物中，海带的含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘。碘是人体内一种合成甲状腺素的重要原料，吃海带能够预防甲状腺肿大发作。
4.由于人们对动物蛋白、精肉、白糖等摄入过多，易招致甲状腺分泌缺乏和皮肤代谢障碍，构成青丝，常吃海带有助于预防和减少头发变白。
吃海带要留意这些
1.别把海带当主食吃
不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体安康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可惹起中毒。因而，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。
2.海带不能长时间浸泡
海带食前不要长时间浸泡，由于浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。假如海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，阐明曾经蜕变不能再食用。中医以为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
3.吃海带后别马上喝茶、吃水果
吃海带后不要马上喝茶，也不要立即吃酸涩的水果，由于海带中含有丰厚的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
4.特殊人群慎吃海带
患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰厚，会加重病情；孕妇和乳母不要多吃海带。这是由于海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，惹起甲状腺功能障碍。
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