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　　电饼铛制造千层饼的办法有哪些？听到“千层饼”这三个字就会联想到千层饼怎样做?运用什么工具能做出美味的千层饼?其实，千层饼的制造办法很简单，关键需求一个工具“电饼铛”。电饼铛是烹饪的好助手，一具多用是它的特性，能够停止烤、烙、煎等，如烙饼、大饼、馅饼、玉米饼、发面饼、其中千层饼就是其中的一种。

　　千层饼是以酵面制成饼再蒸制而成，其特性是色白暄染，咸鲜柔润，层层别离。那么，如何运用电饼铛制造千层饼?

　　电饼铛制造甜(咸)千层饼制造办法

　　电饼铛制造甜(咸)千层饼资料：低筋面粉500克、糖(盐)少许、炼奶、油、水适量。

　　电饼铛制造甜(咸)千层饼步骤

　　1、先把450克面粉加水和适量的油拌匀，撮成面团，撮得越久越平均越有弹性口感越好。

　　2、依据本人的爱好决议所做面饼的大小将面团分成数个小面团，把剩下的面粉洒在案板上(避免面团粘贴在案板上)，用擀面杖将面团擀成圆形薄片(约薄越好)。

　　3、把擀好的面片平铺在案板上，在面片上平均涂上一层油，再平均的洒上适量的糖(盐)和炼奶。

　　4、将面片卷起来，然后将面卷再平行的卷起来成一圆形状，把面卷的两头放在中心，压扁压紧。

　　5、用擀面杖将卷好的面卷轻柔的擀薄，依据本人的爱好决议面饼的厚薄水平，厚饼外脆里软，薄饼里外兼脆。

　　6、开小火把平底锅烧热，放适量的油，待油温到达一定水平后将面饼放进锅内，渐渐煎制，待面饼完整煎熟后取出，用刀切成块状即可。在煎饼过程中一定要留意火候，一定要用小火，这样煎制出来的面饼颜色金黄，表皮酥脆，里外都能熟透。

　　7、待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，放入盘内。

　　购买了电饼铛，准备做千层饼，因为没有运用电饼铛做过千层饼，所以很难掌握发面粉和水的比例，第一次尝试做出来很硬，不鲜。但此刻就不同啦，你能够参照以上的办法运用电饼铛制造千层饼，保证能把千层饼做得酥软香脆。