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　　秋刀鱼的做法?秋天是吃秋刀鱼最好的时节，这时的秋刀鱼十分肥硕鲜美。今天的这个做法是从一个日本主妇那里学来的，在日本吃鱼很少用油炸后再烧的，我开端有点担忧不用油炸一下会不会有点腥，但结果是滋味相当好，一点也不腥。番茄和鱼，滋味很配，酸酸的，很有食欲，再加上迷迭香的诱人滋味，配白米饭吃。真的很香~~由于原料中放了迷迭香和白葡萄酒，还有番茄，都能够抑止鱼腥味。应季的秋刀鱼很肥硕，在炖煮的过程中出了一些油，所以不用担忧不放油鱼肉会发干的问题。不用一滴油就可做出滋味鲜美的炖鱼，很安康很好吃，试试吧~

　　番茄秋刀鱼

　　原料：秋刀鱼3条、西红柿1个、番茄酱1袋、迷迭香适量、白葡萄酒适量、胡椒盐适量、糖少许、姜5片、水200ml

　　做法：

　　1、将秋刀鱼内脏掏出、洗净，切小块备用

　　2、将200ml水倒入锅中烧开后，将切成小块的西红柿倒入略煮

　　3、将姜片、番茄酱、白葡萄酒放入锅中搅匀

　　4、将秋刀鱼放入锅中略煮

　　5、将迷迭香、糖和胡椒盐放入锅中后，小火炖40-50分钟即可