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发布时间:2017-04-27 发布者:k8凯发官网入口凯发k8国际首页中心 所属类别:食谱推荐

馒头的做法:馒头片先蘸水再油煎省油又美观

时间:2015-06-19 11:56 来源:美食网 作者:美食 点击:次

馒头的做法:馒头片先蘸水再油煎省油又美观
馒头的做法:馒头片先蘸水再油煎省油又美观

      怎样才能把馒头片儿炸的金黄酥脆,又省油呢?引荐给你个神物———白开水。
 
      馒头片在煎之前,在白开水里蘸一下,正反两面都要蘸上水。然后往锅中倒入油,油温七成热时,把蘸过水的馒头片放入锅中,转小火双面儿煎成金黄。馒头片在蘸水时,时间不要过长,否则馒头就被水泡碎了。蘸了水的馒头片在入油锅时,可能会往外溅油,所以大家要当心,不要被热油溅到。
 
      馒头片蘸水后下油锅煎,热锅热油会把馒头片里的水煎出,水又在馒头片和油中间起到了“隔离”的作用,所以馒头片就不会吸入那么多的油了,而且煎出来的馒头片金黄酥脆,十分好吃。
 
      假如你喜欢吃裹鸡蛋的,也能够用这种方法,先把馒头片在水里蘸一下,再裹蛋液,煎出来的馒头片特别松软,即使放到第二天再吃,也一样松软。

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