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寮步凯发k8国际首页有限公司 推荐 预防野生毒蘑菇中毒消费提示

发布时间：2017-03-26 发布者：k8凯发官网入口凯发k8国际首页中心 所属类别：食品安全
 　　我国野生蘑菇资源非常丰厚，野生蘑菇滋味鲜美且含有多种对人体有益的物质，为广阔公众所喜欢，但野生蘑菇中存在多种有毒种类，我国每年都会发作多起食用野生毒蘑菇中毒事件，毒蘑菇毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、肉体错乱、急性贫血、黄疸、脏器损伤等，严重者可死亡。毒蘑菇中毒后，病情凶险，病死率高，且没有特效疗法。毒蘑菇中毒全年均可发作，以夏秋季节为主，云南、贵州等地高发，中毒主要由家庭误食误用招致。随着天气转暖，野生蘑菇逐步进入生长旺盛期，为预防食用野生毒蘑菇中毒，特停止以下风险提示。
 
　　一、对消费者的提示鉴别野生蘑菇能否有毒需求专业机构和人员协助，目前没有简单易行的鉴别方法，民间传播着一些辨认方法经证明并不牢靠，预防毒蘑菇中毒的基本方法就是不要采食野生蘑菇。在有采食野生蘑菇风俗的地域，切勿采集未食用过或不认识的野生蘑菇。一旦食用野生蘑菇后呈现中毒病症，要立刻催吐，并尽快就医。
 
　　二、对食品消费经营者的提示消费、加工野生蘑菇时，要确保可食蘑菇不会混入有毒种类。
 
　　来源：国度食药总局

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