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红酒益处多，教你怎样保管喝剩的红酒。我们晓得，喝红的益处很多。俗话说，“适量喝红酒，心血管病不上身”。因而，日常生活喝点红酒可防病健体。但是，红酒不像啤酒，一天之内不能喝完。那么，吃剩下的红酒怎样保管才干保质保味呢?

红酒蜕变是什么原因?

有时，我们喝剩的红酒时，会发现红酒蜕变，滋味就会越来越酸。滋味发酸是怎么回事呢?这是由于喝剩的红酒正在渐渐蜕变，而蜕变是与贮存方式不当有关。

吃剩的红酒怎样保管最好?

1.寄存位置

2.寄存时间

若要延长保管时间，开瓶后，应该先用抽气筒，抽走瓶中的空气，再塞回木塞子，将瓶身直立，置于阴凉通风处。

3.换瓶保管

能够将大瓶酒倒入小瓶中，尽量倒满，然后用软木塞堵住瓶口。这样都能减少瓶中的氧气，延缓红酒的氧化时间。因而，倡议把没喝完的红酒分装成小瓶，每瓶尽快喝完。

4.红酒保管温度

贮存红酒的最佳温度是10℃～15℃。若保管在超越25℃的环境下，红酒会失去细腻的口感，更有甚者，喝上去像被煮过一样。若温度过低，葡萄酒也会收缩，呈现酒液外溢、软木塞被推出瓶口等现象，形成葡萄酒被氧化、细菌滋生。

过时蜕变红酒运用小诀窍

过时的、蜕变的吃剩的红酒请不要丢弃呦!您能够用这些红酒做凉拌菜、糖醋菜，是很不错的好主意。