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推荐 真假阿胶补血都不靠谱
2017-03-05
真假阿胶补血都不靠谱
3月15日，《晶报》的一篇揭露某著名药店出卖的阿胶有质量问题的报道惹起了普遍关注。报道中指出，本应用驴皮熬制的阿胶并没有检出驴的dna，反倒是有猪和牛的dna，证明这些“阿胶”是用猪皮和牛皮制造的。
除了对出卖假冒伪劣的阿胶表示气愤以外，丁香医生想说，无良厂商能够用猪皮牛皮制品冒充阿胶的缘由在于，此“胶”和彼“胶”在化学本质上是相通的，由于它们都是胶原蛋白。
阿胶到底是什么？
阿胶由驴皮熬制而成，主要成分是胶原蛋白。而猪皮和牛皮的主要成分和驴皮一样，也是由胶原蛋白组成，所以呈现了挂驴皮卖牛皮的现象。
从营养学上说，胶原蛋白的营养价值不高，对人体新陈代谢的促进作用有限，并非良好的蛋白质来源，是一种劣质蛋白，在大多数国度的食品工业里仅作为添加剂运用。
阿胶能补血？
都说阿胶是补血圣品，其实，阿胶并没有补血的成效。
缘由在于，我们所说的补血，是经过补充营养，促进血红蛋白合成。
大家都晓得，我们血液中含有很多种血细胞，其中红细胞承当着运输氧气的功用。而红细胞的运输氧气的功用是靠里面的血红蛋白完成的。假如由于各种缘由，身体内的血红蛋白数量少到一定程度，就是贫血了，会呈现面部及口唇颜色惨白、记忆力降落、女性月经量减少等一系列的贫血病症。
这个时候，最常见的补血办法是补充铁、维生素c等营养素，协助血红蛋白的合成。
而阿胶里面的胶原蛋白作为一种劣质蛋白，并不会由于来自于驴皮就会有奇效，它促进血红蛋白合成的才能能够疏忽不计。
所以，阿胶并没有补血的作用。
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