酿豆腐的做法

• 
  1

  把豆腐切成大小均等的小块。新手最好用老豆腐，嫩豆腐容易碎。
• 
  2

  选择肥瘦相间的猪肉，切小块后剁成肉末。也能够在买肉的时分让店家用绞肉机打成肉末。
• 
  3

  用两勺酱油，适量盐，把肉末拌匀。
• 
  4

  用勺子小心肠在每块豆腐上挖洞。
• 
  5

  把调好的肉馅塞入洞里，留意不要凸出来。方才准备的肉馅只用了一半，另一半准备做丸子汤。
• 
  6

  锅内放适量油，油热后放入豆腐，有肉馅的那一面朝下，小火慢煎。
• 
  7

  约三分钟后翻面，再煎三分钟。
• 
  8

  用两勺酱油，一勺生粉，加小半碗水，调成芡汁。倒入锅内，大火烧开后，加锅盖，小火焖煮两分钟至入味。
• 
  9

  装盘，开吃。

【免责声明：本网站内容，有来自于网络文章，并不代表本站观点、立场，本站也不为其真实性负责，只为传播网络信息为目的，如文章有侵权请及时联系，将予以删除】