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随着人们对安康的关注，食物的营养上下越来越受注重，但大部分人关怀的常常是某种单一的食物有什么营养，而疏忽了吃饭方式能否安康。以下是13个安康的饮食习惯。

1、饮食六宜

宜早：人体经一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进些饮食，肉体才干振作，故早餐宜早。

宜缓：吃饭细嚼慢咽有利于消化，饥不择食，会增加胃的担负。

宜少：人体需求的营养固然来自饮食，但饮食过量也会损伤胃肠等消化器官。

宜淡：饮食五味不可偏亢，多吃淡味，于安康大有益处。

宜暖：胃喜暖而恶寒。饮食宜温，生冷宜少，这有利于胃对食物的消化与吸收。

宜软：坚硬之物，最难消化，而半熟之肉，更易伤胃，尤其是胃弱年高之人，极易因而患病。

2、三餐有别

早吃好，午吃饱，晚餐适量。

3、营养均衡

配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例恰当，以满足人体需求。不挑食，不偏食。

4、定时定量

吃饭有规律，定时定量，能使胃肠道有规律地爬动和休息，从而增加食物的消化吸收率，使胃肠道的功用坚持良好状态，减少胃肠疾病的发作。

5、少吃多餐

进食少，血液中的糖浓度低，身体分泌的胰岛素就少，胆固醇的程度就降低，体内脂肪也会减少；但要留意，不管吃多少餐，总热量不应超越一日三餐的总量。

6、节制饮食

节制饮食不只能减轻胃肠担负，而且由于机体处于半饥饿状态，植物神经、内分泌和免疫系统遭到一种良性刺激，从而调动人体自身的调理功用，内循环均衡稳定，使免疫力加强，神经系统兴奋与抑止趋向于均衡，有利于进步人的抗病能力。

7、讲究卫生

饭前洗手，不吃腐烂变质的食物。

8、饭前喝汤

我国居民用餐习惯一般都是先吃饭、后喝汤。从科学卫生的观点看，先喝汤再吃饭比较好。因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大，如果吃饭前先喝点汤，就好像运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备。

9、站着吃饭

医学家对世界各地不同民族的用餐姿势研究表明，站立位最科学，坐式次之，而下蹲位最不科学。这是因为下蹲时腿部和腹部受压，血液受阻，回心血量减少，进而影响胃的血液供应。而吃饭时，恰恰是胃最需求新鲜血液的时候，某些胃病可能与下蹲式就餐姿势有关。

10、细嚼慢咽

细嚼可使食物磨碎成小块，并与唾液充分混合，以便吞咽。

同时，嚼还能反射性地引起唾液、胃液和胰液等消化液的分泌，为食物的进一步消化提供了有利条件。

11、喜吃苦食

苦味食物不只含有无机化合物、生物碱、萜烃类，而且含有一定的糖、氨基酸等。苦味食物中的氨基酸，是人体生长发育、安康长寿的必需物质。

苦味还能调理神经系统功用，帮助人们从紧张的心理状态下松弛下来。

12、心情舒畅

吃饭时情绪好，食欲加强，血液循环良好，胃肠的消化功用强，免疫力加强；如在吃饭时情绪压抑和郁闷，则会影响食欲，影响血液的正常循环，降低整个消化系统的功用，降低人的免疫力。

13、预防“饭醉”

症状：有一部分人因吃得过饱，即使不喝酒，常常也会出现酒醉状态，即饭后思绪紊乱，昏昏欲睡。

原因：这是因为人吃进过多的碳水化合物后，其中的葡萄糖能在胃里转变为酒精（乙醇），这部分酒精被人体吸收后，就会引起一系列的症状。

防治：要预防“饭醉”，关键在于避免暴饮暴食。