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夏季来一杯冰淇淋，美味又消暑。薄荷有清凉作用，那么如何做一杯本人的薄荷冰淇淋呢？

主料：鸡蛋黄2个牛奶200克淡奶油100克

辅料：黑巧克力40克腰果40克

调料：细砂糖30克薄荷露3大勺

薄荷冰淇淋的做法

1、蛋黄+细砂糖搅拌发白

2、牛奶煮至微沸，缓缓冲入蛋黄中，边冲入边搅拌以免将蛋黄烫熟成蛋花

3、将蛋黄牛奶混合物倒回锅中小火熬煮，期间要不停搅拌以免糊底，直至变得浓稠

4、蛋黄牛奶混合物离火后置冰水回复室温后，参加薄荷露搅拌平均

5、参加了薄荷露的牛奶蛋黄糊

6、淡奶油打至8分发

7、将牛奶蛋黄糊和打发淡奶油混合搅拌平均

8、将完成的冰淇淋置于冰淇淋机中搅拌20分钟，无压缩机的冰淇淋机提早24小时冷冻，淋入隔水消融的黑巧克力，巧克力渐渐淋入，借助机器的搅拌，构成散布平均的巧克力碎

9、完成搅拌的冰淇淋十分膨松，取出后混合坚果碎置于密封盒里冷冻

依照如上步骤，你做出来这份好吃又清凉的冰淇淋了吗？