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互联网上关于豆浆与鸡蛋不能同吃的风闻传得沸沸扬扬的，以至是小孩子都晓得这一饮食搭配忌讳。很多人固然不晓得豆浆为什么不能跟鸡蛋一同吃，但是既然是口口相传的事情，自然有一定的道理，所以不加以深究，也就参加了鸡蛋与豆浆不能同吃的队列当中。但事实能否是这样？豆浆跟鸡蛋不能一同吃吗？接下来将针对这方面的内容停止细致引见。

豆浆跟鸡蛋不能一同吃吗？其实关于豆浆与鸡蛋不能一同吃的风闻并不完整正确。豆浆喝鸡蛋是能够一同吃的，豆浆是煮沸的大豆汁加水的混合液体，是一种富含大豆蛋白的安康饮品，鸡蛋则是动物性蛋白的代表之一，二者的有机分离，只会让食用者，平衡摄入动物性和植物性蛋白，起到一个很好地补充蛋白质的作用。

之所以有鸡蛋跟豆浆不能一同吃的说法，是由于鸡蛋中的粘性蛋白与豆浆中的胰蛋白酶分离，构成不被消化的物质，大大降低营养价值，但是事实是豆浆加热的时间足够长，胰蛋白酶就会被毁坏，无法与鸡蛋中的黏性蛋白分离，所谓“相克”的说法自然也就不存在了。因而留意是煮熟的豆浆，是能够跟鸡蛋一同吃的。

固然煮熟的豆浆能够跟鸡蛋一同吃，但是还是不倡议煮开的豆浆来冲食鸡蛋花，这样做口感不会很好，而且也容易凝固，最重要的是热豆浆的温度不足以对鸡蛋充沛加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌，假如没有充沛加热灭菌的话，食用以后可能产生一些不良结果。虽然现代人很推崇“有机养殖”和“走地鸡”，但其实“走地鸡”的饲养条件、下蛋的环境通常难以保障鸡蛋的卫生，含有致病细菌的可能性更高，用豆浆来冲鸡蛋的风险也就更大了，充沛加热杀菌显得更为重要。

豆浆跟鸡蛋不能一同吃吗？相信通过以上内容的引见，大家已经有所了解。对于豆浆与鸡蛋不能同食的风闻是片面的，只要使用方法正确，鸡蛋跟豆浆是能够一同吃的，而且鸡蛋与豆浆一同吃的营养还很丰富。