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绿豆小米粥，也就是说的米汤，在中医里就做过很多引见，其养生保健的作用在日常饮食汤水里无可替代。因而，家庭医生在线的营养专家建议在夏季多喝米汤。下面我们一同来理解酷热天气喝米汤有哪些益处。

“夏火盛阳，销铄肺阴，先进米饮以润肺，稼樯作甘，土能生金也。”这句话出自清代着名养生专家曹庭栋所着的《老老恒言》。到了夏天，酷热的天气容易耗伤体内的肺阴，其对策就是喝米汤。

所谓“肺阴”，就是滋养肺脏的津液，它由营养物质所化生，与肺气一同维持肺功用的正常运转。肺阴受损后，上不能滋养咽喉，呈现咽干口干、声音嘶哑；外不能濡养肌肤，呈现形体干瘦、毛发枯槁；以至呈现阴虚火旺，表现为盗汗、手足心发热、失眠多梦、耐心易怒、咳呛少痰、舌质发红等。

酷热的夏季要想维护肺阴不受伤害，就要在吃饭的时分“先进米饮以润肺”，尤其是吃早餐的时分。这是由于，五脏中肺属金，而谷物属土，按五行生化的规律，土能生金。因而，夏季吃些谷物做成的汤羹有利于滋养肺阴。现存最早的中医理论着作《黄帝内经·素问·经脉别论》中说：“饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精，上归于肺。”可见，“以饮润肺”是有道理的。此外，夏季的饮食选择，最好远离或者少吃辛辣刺激的“重口味”食物，以免加重对肺阴的损耗。

银耳汤的成效概述

银耳汤是大家夏季最喜欢喝的一种饮品，银耳汤有哪些益处呢？下面我们一同来理解银耳汤的成效概述。

银耳汤性平无毒，既有补脾开胃的成效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

银耳汤的成效：

1、银耳能提高肝脏解毒能力，维护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。

2、银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的成效，长期坚持饮用银耳汤能滋养皮肤，美容养颜。

3、银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。

4、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。

5、可以治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，有明显的抑制作用。

夏天喝牛奶的要点

夏天天气酷热，人体出汗较多。牛奶中含有78%左右的水分，其蛋白质和脂肪极易被人体消化吸收。因而，夏天喝牛奶不仅可以补充肌体损失的水分，还可以增加营养成分，这对保持身体健康是极为有益的。牛奶中含有多种免疫球蛋白，如沙门氏菌抗体、脊髓灰质炎病毒抗体等多种抗体，能大大增强人体免疫抗病能力。由此看来，夏天喝牛奶，不但不会“上火”，还能解病毒、抗病毒。

还有人认为，夏天的牛奶营养不如冬天的好。其实，牛奶的质量好坏主要取决于饲料的质量和牛的健康状况，跟季节没有关系。值得注意的是，夏天喝牛奶要特别注意卫生，防止喝变质牛奶。牛奶因含营养成分多，在夏天极易成为细菌大量繁殖的培养基，所以应选购质量好的消毒牛奶，不要买生牛奶。要现煮现喝，剩下的牛奶要放入冰箱冷藏室中低温保存，以4℃为宜，不可放入冷冻室中冰冻，不然会破坏其营养价值。另外，一时喝不完的鲜奶不宜加水，否则容易变质。