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　　丝瓜的营养价值？丝瓜又称吊瓜，原产于海洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜，丝瓜的药用价值很高，全面都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

　　成效：丝瓜中含避免皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能维护皮肤、消弭斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。平常饮食上留意多吃丝瓜，对调理月经不顺有协助。丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、通经络、行血脉、下乳汁等成效，丝瓜络有清热、化痰、通络的成效。

　　合适人群：一般人都可吃丝瓜。月经不调者、身体疲惫者适合多吃丝瓜。

　　适用量：每次60克。

　　温馨提示：丝瓜不宜多吃。丝瓜汁水丰厚，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。