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    东城食堂凯发k8国际首页公司 推荐 如何挑选优质橄榄油

    发布时间:2017-02-13 发布者:k8凯发官网入口凯发k8国际首页中心 所属类别:食品安全

      看色泽

      质量好的豆油为深黄色,普通的为淡黄色;菜籽油为黄中带点绿或金黄色;花生油为淡黄色或浅橙色,棉籽油为淡黄色。假如生产过程中参加色素或杂质,颜色和透明度就会改动。

      闻气息

      用手指沾一点油,抹在手掌心,搓后闻其气息,质量好的油,应视种类的不同具有各自的油味,不应有其他的异味。

      透明度

      透明度高,水分杂质少,质量就好。好的植物油,经静置24小时后,应该是明晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。

      尝滋味

      用筷子沾上一点油放入嘴里,不应有苦涩、焦臭、酸败的异味。能够用筷子沾一滴油,品味滋味。假如口感偏酸或者有异味,就很有可能是“地沟油”。

      听声音

      可将油点燃并听其响声。熄灭正常无声响的是合格产品;熄灭不正常且发出“吱吱”声音的,是由于水分超标;熄灭时发出“噼叭”爆炸声的,标明油的含水量严重超标。

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