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    洪梅食堂送菜 推荐 生姜的功效与作用:带皮姜去皮姜功效不一样

    发布时间:2017-06-02 发布者:k8凯发官网入口凯发k8国际首页中心 所属类别:健康饮食
    生姜的成效与作用:带皮姜去皮姜成效不一样
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        风寒感冒时喝一碗热腾腾的姜汤,发发汗睡一觉,感冒也就好了。老祖宗传下来的这个好方子,既简单又经济,寻常百姓家都在用。但用来煮姜汤的姜片,到底该不该去皮?
     
        体内有热,只用姜皮。《医林纂要》中记载“姜皮辛寒”,就是说生姜皮的性味辛凉。后来有医者发现其有利尿消肿的成效,内服有治水肿之效,外用可治脓肿创伤、皮肤癣症等。所以,假如治疗水肿时,患者体内有“热”,如有口腔溃疡、口臭、便秘等病症时,最好只用姜皮,既可发挥姜皮的利水成效,又防止热性姜肉加重虚火病症。
     
        风寒感冒,去皮用姜肉。生姜肉则性味辛温,具有发表散寒、温胃止呕、消痰止咳、解毒的成效。治疗风寒感冒惹起的咳嗽、怕冷,希望用红糖姜汤发汗时,最好去掉姜皮只留姜肉,由于姜皮有碍发挥辛温解表的作用,不利于发汗。此外,用生姜治疗脾胃虚寒惹起的呕吐、胃痛等不适时,应去掉姜皮。
     
        总之,要不要去姜皮要依据实际情况而定。为了坚持姜的药性均衡,发挥它的整体成效,不要去掉姜皮。而在进食寒凉性菜肴时需求用姜来调和寒性,这时就不要用带皮的姜了,如吃螃蟹时配的姜丝,应去皮。

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