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    中堂粮油配送公司 推荐 卫生部回应食品新规质疑 速冻品新国标未降门槛

    发布时间:2017-05-16 发布者:k8凯发官网入口凯发k8国际首页中心 所属类别:饮食资讯


        继北京查出“怀念”三鲜水饺带可致肺炎的金黄色葡萄球菌后,“三全”“海霸王”相关产品也因同样缘由被广州市工商局曝光。昨天,卫生部发布有关阐明,明白指出速冻食品新规范比老规范请求低系误读。

        目前实行的老版食品安全卫生规范规则,水饺中不得含有金黄色葡萄球菌,但是新规范征求意见稿《速冻面米制品》“生制品的微生物限量”中规则,每克生制品中检出的金黄色葡萄球菌含量只需在1000-10000个之间,都为合格。这引发了人们关于速冻食品“新国标”能否降低规范的质疑。

        卫生部阐明称,我国现行的《速冻预包装面米食品卫生规范》请求金黄色葡萄球菌等致病菌“不得检出”,这是微生物定性检测办法。采用一个样品检测来断定产品微生物污染情况,这种采样计划和限量规则不能全面、真实地反映产品微生物污染情况和可能产生的安康影响。

        新规范征求意见稿采用了国际食品微生物规范委员会三级采样计划,用多个样品定量检测结果停止综合断定,是科学合理的。

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