蛋类：如鹌鹑蛋、鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等，是大脑新陈代谢不可缺少的物质。另外，鸡蛋所含有较多的乙酰胆碱是大脑完成记忆所必需的。因此，每天吃一两个鸡蛋，对强身健脑大有好处。动物肝、肾脏富含铁质。铁质是红细胞中血红蛋白的重要组成成分。经常吃些动物肝、肾脏，可使体内铁质充分，从而红细胞可以为大脑运送充足氧气，就能有效地提高大脑的工作效率。
鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和钙、磷、维生素b1、维生素b2等，它们均是构成脑细胞及提高其活力的重要物质。
大豆和豆制品含有约40%的优质蛋白质，可与鸡蛋、牛奶媲美。同时，它们还含有较多的卵磷脂、钙、铁、维生素b1、维生素b2等，是理想的健脑食品。
小米含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素b1等营养万分，有"健脑主"之称。小米还有能防治神经衰弱的功效。
硬果类食品，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，包含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、无机盐和维生素，经常食用，对改善脑营养供给很有益处。
黄花菜富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素b1，均为大脑代谢所需要的物质，因此，它被人们称为"健脑菜"。
枣中含有丰富的维生素c，第100g鲜枣内含维生素c380-600毫克，酸枣达1380毫克。
以上食物在我们日常生活中都是很常见的，我们要注意多吃一些这样的食物，使我们的大脑变得更健康。大厨艺小编建议食物的摄入也要适量，要记住物极必反，摄入适量的食物才对我们的健康有好处。
