用料：百合有干制的和新鲜的，干百合使用前提前泡发，新鲜百合直接掰成瓣使用。
干菊花数朵，提前泡发。
做法：
1、煮粥的方法：水开后，倒入洗好的米，这样会让米迅速膨胀出浆，煮出来的粥才会稠;
2、粥煮到比较稠的时候，将泡过菊花的水过滤杂质，倒入粥里一同煮，让每一粒米都渗入菊花的味道;
3、接着再倒入百合、菊花、加几粒冰糖，煮上几分钟就可以关火了;
4、之所以先将菊花泡好，除了可以去掉菊花的杂质以外，更重要的是，菊花久煮会散掉，粥看上去就不清爽了，而且还破坏了营养成分。
功效：
菊花味甘微苦、性微寒，归肺、肝经，清香宣散，升中有降，具有疏散风热，清肝明目，清热解毒的功效。
百合养阴润肺，清心安神。用于阴虚久咳，痰中带血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。具有养阴润肺止咳功效，用于肺阴虚的燥热咳嗽，如百花膏。治肺虚久咳，劳嗽咯血，如百合固金汤。具有清心安神功效，用于热病余热未清，虚烦惊悸，失眠多梦等。药用时煎服，10～30克。清心宜生用，润肺蜜炙用。
性味归经：百合味苦，性微寒。入心、肺经。
文中所教的方法，大家都学会了吗？春季，是润肝润肺的大好时机。大家要多吃百合和菊花哦，好好利用这两种食材保护好我们的肝脏和肺。
