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    发布时间：2016-12-31 发布者：k8凯发官网入口凯发k8国际首页中心 所属类别：食谱推荐

    鲜蘑菇晒晒再吃 补充VD效果好

    时间:2016-12-22 10:49 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:次

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    　　美国生化与微生物学学会波士顿年会上宣布的一项最新研究发现，蘑菇是维生素D的重要来源。吃鲜蘑菇前将其在阳光下晒晒，其补充维生素D的效果堪比维生素D补充剂。
     
    　　在为期12周的研究中，美国波士顿大学医学院科学家将30名成年参试者随机分为两组，一组每天服用含有2000国际单位的维生素D补充剂，另一组服用太阳晒过的蘑菇干粉。结果发现，两组参试者最终体内维生素D水平几乎没有差距。
     
    　　研究人员表示，其机理与人体皮肤相当，在阳光紫外线的照射下，蘑菇能产生维生素D，即使采摘后，蘑菇仍可做到这一点。

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