本公司现就配送质量、卫生、留样等方面的工作做出如下承诺: 严格按照IS9001:2008质量安全管理体系文件及《食品安全法》和《餐饮业食品卫生管理办法》的各项要求从采购、入库、加工制作、出售等四个环节分别把关,首先完全确保出品的卫 ...
定义:干货指香料、干菜、米面等原材料,贮存温度应保持18至21℃之间,存放区域保持干燥。 (1)应整理分类,依次存放,保证每一种原料都有其固定位置,注明品名,便于管理和使用。 ...
1、运输车辆内外必须清洁干净、无污渍、无异味、保持通风良好。 2、其他类必须包装严密,与蔬菜及其它副食品隔离。 3、送货器具(菜筐、油桶)保持干净,无污渍。 4、运输冷藏食品及易腐食品,应当采取保鲜措施。 ...
消 费者平时自己买菜要仔细观看,其实消费者没有几个是真正懂蔬菜的,挑选也仅仅是看看菜有没有坏的,都是找好的拿,现在的蔬菜已经不能只看这些东西了,很多 老人可以根据蔬菜的形状判断这个蔬菜好吃不好吃,但是现在的蔬菜都是速成的大棚蔬菜根本就不好吃 ...
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