评估与事故级别核定 对经初步核实的食品安全事故报告告或举报信息,有关监管部门应根据实际需要提出事放评估建议,并技有关规定向卫生行政部门提供和关信息和竞料,由卫生行政部门统一组织协调开展食品安全事故评估。接到报告的卫生行政部门文即组织食品 ...
逻辑预警理论 当食品安全产生问题时,所表现出来的状态和情况我们称之为警情。按照逻辑层次来考虑预警,实际上可以分为四个主要过程,即确定警情的主要影响因素、分析因素变化的原因和条件、因素表征警情程度控制与趋势预报。这四个过程也简称为警素、警 ...
食品中的栅栏因子 食品内在的栅栏因子包括pH、水分活度、氧化还原电位等,这些因子都不同程度地影响着食品内微生物的生命活动。了解其对微生物的作用对食品防腐有重要的意义。 pH值在很大程度上影响着微生物的生长繁殖。pH值通过改变微 ...
碱性食物有哪些 一日三餐,人们都懂得吃饱吃好,但科学饮食似乎离群众饮食尚有间隔,但科学进餐,正越来越遭到人们的关注。科学进餐,其中我们首先需求理解碱性的食物,在我们身体中假如酸碱食物摄入不均衡的话,会有害安康,接下来您一定要问,那维持酸 ...
1杯牛奶的营养不可小觑 1杯牛奶,看起来是非常的普通与平常,而在当今这个快节拍的社会里,常常就是这些普通的东西,就会给你带来不普通的效果与协助。现往常,飞速开展的社会,社会每天都一日千里,与此同时,社会压力也在日积月累,往常,关于工作的 ...
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